作者：陳連生 蕭正剛著
北京- 中國六朝歷史古都，融合了多民族文化交流的豐厚歷史，呈現在飲食方面的風貌，自然有其獨到之處。
本書由北京名聞遐邇的「南來順小吃店」60年代掌門人陳連生先生及廚師中少見的文化人蕭正剛先生合著，透過精妙的文字吸引人不停往下讀：
「好糖葫蘆關鍵在熬糖，一口咬下糖衣得崩在嘴裡」
「火燒切開要沒有白心，炸豆腐要充滿滷汁，才是一份好滷煮火燒」
「入口一抿，馬上化掉，甜潤綿沙的豌豆黃是官廷代表點心」
「芸豆卷講究的是勻和細，普通的店家無法自行製作」
書裡介紹小吃的典故由來，做法，如同欣賞藝術品般，也教如何分辨及欣賞好的成品。
隨著兩岸交流日益增加，對於北京的飲食小吃不再那麼遥不可及，透過本書圖文的介紹，讓我們認識吃食的故事和講究，讓人對於中國飲食的博大精深，又有更深一層的認識。
| 館藏地 | 2樓電梯兩側暢銷/主題書展區 |
| 索書號 | 538.782 7532 |
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